Rezepttitel: Mediterrane Meeresfrüchte in Tomaten-Crème fraîche-Sauce
Einleitung
Willkommen in der Welt der mediterranen Küche! In diesem Rezept für Mediterrane Meeresfrüchte in Tomaten-Crème fraîche-Sauce wirst du die Aromen des Mittelmeers entdecken. Saftige Meeresfrüchte oder Garnelen vereinen sich in einer köstlichen Sauce aus passierten Tomaten, Crème fraîche und einem Hauch von Honig. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das dich direkt an die sonnigen Küsten des Mittelmeers entführt. Egal, ob du ein entspanntes Abendessen zu Hause planst oder eine gesellige Feier mit Freunden veranstaltest, dieses Gericht wird alle begeistern!
Zutaten
Um die Mediterranen Meeresfrüchte in Tomaten-Crème fraîche-Sauce zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:
- 400 g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln, Tintenfisch)
- 400 g passierte Tomaten
- 200 g Crème fraîche
- 1 EL Honig
- 1 TL Oregano
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Brot oder Pasta zum Servieren
Zubereitung der mediterranen Meeresfrüchte in Tomaten-Crème fraîche-Sauce
Schritt 1: Vorbereitung der Meeresfrüchte
Beginne mit der Vorbereitung der Meeresfrüchte. Wenn du frische Garnelen oder Muscheln verwendest, stelle sicher, dass sie gut gereinigt sind. Trockne sie mit einem Küchentuch ab, damit sie beim Kochen nicht zu viel Wasser abgeben.
Schritt 2: Zubereitung der Tomaten-Crème fraîche-Sauce
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet. Achte darauf, dass er nicht verbrennt! Gib dann die passierten Tomaten, Crème fraîche, Honig und Oregano in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Sauce für etwa 5 Minuten köcheln.
Schritt 3: Kombination der Zutaten
Jetzt ist es Zeit, die vorbereiteten Meeresfrüchte in die Sauce zu geben. Rühre sie vorsichtig unter, damit sie gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind. Lasse alles zusammen für weitere 5-7 Minuten köcheln, bis die Meeresfrüchte gar sind.
Schritt 4: Kochen und Servieren
Wenn die Meeresfrüchte schön gar sind, schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab. Serviere die mediterranen Meeresfrüchte heiß, zusammen mit frischem Brot oder über Pasta. Genieße den Geschmack des Mittelmeers!
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